Кислые яблоки нарезать дольками, удаляя семена, потушить в слегка подсоленной воде, затем протереть через сито. Из растительного масла и пшеничной муки сделать болтушку, хорошо перемешать ее с кашицей из яблок, довести до кипения, добавить уксус, сахар и зелень укропа. Подать к этому супу кубики поджаренного черного хлеба.

Яблоки 500 г, вода 2 ст., масло растительное 1 ст. ложка, пшеничная мука 1 ст. ложка, уксус 1 ст. ложка, укроп.
http://www.myasu.net/diner/diner10_5.htm

Картофель по-сибирски

Картофель нарезают кружочками, солят, жарят на сковороде на разогретом масле, добавляют нашинкованный лук и продолжают жарить, закрыв сковороду крышкой.

На 2порции: картофель 3 шт., растительное масло 1ст. ложкка, репчатый лук 1 1/2 шт., соль по вкусу.
http://www.myasu.net/vtor/vtor1_4.htm

Пирог с вишней

Приготовить постное дрожжевое тесто, поставить в теплое место для выбраживания, дважды сделать обминку. Раскатать из теста круглую лепешку толщиной 1 см, положить в смазанную маслом сковороду, на слой теста насыпать сухари, на них ровным слоем ягоды, смешанные с сахаром. Поверх начинки нанести тонкий переплет из полосок теста, нарезанного гофрированным ножом. Бортик пирога загнуть так, чтобы он прикрывал концы переплетений, смазать сладким крепким чаем, испечь при температуре 180-200°С до зарумянивания.
С помощью лопаточки осторожно извлечь пирог, положить на красивое круглое блюдо, подавать к чаю. Пирог с вишней вкусен и горячим и холодным.

Для теста: 1,0-1,2 кг муки, 2ст. теплой воды, 1 ст. растительного масла, 50 г дрожжей, соль, сахар.
Для начинки: 500-600 г вишни без косточек свежей или
http://www.myasu.net/vyp/vyp5_13.htm

Читайте между строк - там не бывает опечаток...

Findikonda (22:47) :рецептиком поделишься?

Aroma (22:48) :
секрет повара!

Findikonda (22:48) :ну!!! я же раскрыла секрет своего супер-соуса!!!

Aroma (22:49) :
:))

Aroma (22:49) :да в нем ничего особенного :))

Findikonda (22:49) :а что именно?

Aroma (22:50) :бульончик(или куриный или говяжий) надо сварить почти до готовности мяса

Findikonda (22:50) :а дальше? )

Aroma (22:50) :потом кинуть картошку и капусту(если капуста молодая, то ее в самом конце надо кидать)

Findikonda (22:50) :а если кислая?

Aroma (22:50) :пока все эта лабуда варится надо сделать поджарку

Aroma (22:50) :если кислая то сама кушай :Р

Findikonda (22:51) :а что входит в состав поджарки? ))

Aroma (22:51) :на сковородку надо кинуть воймикса, одну небольшую морковку, пока она начинает жариться надо нарезать 2 средних луковицы ( 2 потому что половину поджарки я съедаю в процессе готовки)

Aroma (22:52) :потом еще воймикса класть побольше, у меня жирные супы

Aroma (22:52) :пока эта фигня жарится и постепенно уменьшается(тк вкусно)
надо туда кинуть перчика сладкого нарезанного 1-2 штуки

Aroma (22:52) :потом 1-2 помидора

Findikonda (22:52) :
а почему не "Злато"? ))

Aroma (22:53) :
а дальше кидать все что есть в холодильнике, кроме горошка и фасоли

Aroma (22:53) :обычно я кидаю если есть сало, шампиньоны, колбасу, зеленую зелень

Findikonda (22:53) :что за дискриминация бобовых? ))

Aroma (22:54) :не вкусно они в супе :))

Findikonda (22:54) :
=)

Aroma (22:54) :потом когда поджарка готова и остывает

Aroma (22:54) :надо взять кетчуп Heinz и налить его туда около столовой ложки или пока его не жалко станет

Aroma (22:54):
кинуть туда острой аджики

Aroma (22:55) :зеленой зелени

Aroma (22:55) :воймикса еще

Aroma (22:56) :кидаешь поджарку в суп

Aroma (22:56) :
потом туда все специи что найдешь кидаешь

Findikonda (22:57) :
а не слишком остро получится?

Aroma (22:57) :лавровый лист, перца побольше, соли, сахара, специи для салата, специи для еще чего то там(для плова лучше не кидать)

Aroma (22:57) :
не, в самый раз

Aroma (22:57) :перца лучше разноцветного молотого кидать

Aroma (22:58) :а потом чтоб суп остался золотым можно не класть сушеную траву, тогда он будет золото-красноватого-жирного цвета

Aroma (22:58) :и в самый конец чеснока

Aroma (22:58) :
вот и супчик готов

Findikonda (22:58) :это уже не поджарка со специями, а специи с поджаришкой))

Aroma (22:59) :поджарка давно кинута, она без специй. в ней токо аджика соус сало

Findikonda (22:59) :
аааа...

Findikonda (23:02) :а потом?

Aroma (23:02) :
а потом наливаешь в тарелочку и приятного аппетитита!

Findikonda (23:02) :
логичное завершение)))

Aroma (23:03) ::))

Читайте между строк - там не бывает опечаток...

Желе из апельсинов

С апельсинов срезают корки. Мякоть апельсина режут на тонкие ломтики, удаляя зерна, засыпают полстаканом сахара-песка и ставят на 30-40 мин. до образования апельсинового сока. Воду кипятят с половиной стакана сахара, цедрой апельсинов, кладут отмоченный желатин, мешают его до растворения, после чего снимают с огня, вливают апельсиновый сок и прибавляют по вкусу лимонную кислоту. Затем сироп процеживают, слегка охлаждают, разливают в приготовленные формы или на пирог (слой желе должен быть не выше 1,5-2 см) и ставят в холодное помещение до загустения; на застывший слой желе кладут ломтики апельсина и заливают снова оставшимся желе.

Апельсины 2 штуки, сахар-песок 1 ст., вода 2 ст., желатин 1ст. ложка, лимонная кислота по вкусу.

Читайте между строк - там не бывает опечаток...

Findikonda, ты сама то хоть готовишь это, прежде чем рецепты сюда писать??????Мало ли это несъедобно????

На 1 кг томатного пюре: сладкий перец 1 кг, сахар 2 ст. ложки, соль 1 ст. ложка.

Читайте между строк - там не бывает опечаток...

Макароны с луком

Макароны отварить в соленой воде, откинуть на сито, сложить на блюдо, облить поджаренным на масле луком.

400 г макарон, 1/2 ст. масла, 2-3 луковицы.
http://www.myasu.net/vtor/vtor12_1.htm

Читайте между строк - там не бывает опечаток...